乳腺癌患者在选择蔬菜时，可以考虑以下几种蔬菜，它们可能对患者的健康有益：

1. 菠菜：菠菜富含维生素C、维生素K和叶酸，这些营养素对乳腺癌患者的健康有益。菠菜还含有抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损伤。

2. 番茄：番茄富含番茄红素，这是一种强大的抗氧化剂，有助于预防乳腺癌和其他癌症。番茄还含有维生素C和维生素A，对患者的健康有益。

3. 花椰菜：花椰菜富含维生素C、维生素K和叶酸，这些营养素对乳腺癌患者的健康有益。花椰菜还含有抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损伤。

4. 胡萝卜：胡萝卜富含维生素A，这是一种重要的抗氧化剂，有助于预防乳腺癌和其他癌症。胡萝卜还含有维生素C和维生素K，对患者的健康有益。

5. 大蒜：大蒜富含硫化物，这是一种强大的抗氧化剂，有助于预防乳腺癌和其他癌症。大蒜还含有维生素C和维生素K，对患者的健康有益。

除了上述蔬菜外，其他蔬菜如西兰花、甘蓝、菠菜、豆芽等也含有丰富的营养物质，对乳腺癌患者的健康有益。当然，在选择蔬菜时，还应考虑患者的个人口味和消化吸收能力。