胃癌是一种严重的消化系统疾病，与饮食习惯有关。长期不吃早餐可能会增加患胃癌的风险，但具体是否与胃癌有关还需要更多的研究来证实。

以下是一些与胃癌有关的研究：

1. 研究表明：长期不吃早餐可能与胃癌风险增加有关。一项发表在《癌症流行病学、生物标志物和遗传学》杂志上的研究发现，每天不吃早餐的人患胃癌的风险比每天吃早餐的人高出2.5倍。

2. 胃癌发病机制：胃癌是一种复杂的疾病，与多种因素有关，包括遗传、生活方式、饮食习惯等。胃癌发病机制尚不完全清楚，但研究表明，长期不吃早餐可能与胃癌的发生有关。

3. 其他风险因素：除了不吃早餐外，其他一些风险因素也可能与胃癌的发生有关，如吸烟、饮酒、高盐饮食、肥胖等。

尽管研究表明长期不吃早餐可能与胃癌风险增加有关，但具体的风险增加程度和机制尚不明确。因此，为了保持健康，建议每天保持均衡的饮食，包括吃早餐。