预防老人白内障的食物有很多，以下是一些常见的建议：

1. 富含维生素C的食物：维生素C有助于保护眼睛免受自由基的伤害，有助于预防白内障。常见的富含维生素C的食物包括柑橘类水果（如橙子、柠檬、柚子）、草莓、草莓、菠菜、花椰菜、辣椒等。

2. 富含维生素E的食物：维生素E有助于保护眼睛免受自由基的伤害，有助于预防白内障。常见的富含维生素E的食物包括坚果（如核桃、杏仁、腰果）、植物油（如葵花籽油、玉米油）、鸡蛋、瘦肉等。

3. 富含叶黄素的食物：叶黄素是一种抗氧化剂，有助于保护眼睛免受自由基的伤害，有助于预防白内障。常见的富含叶黄素的食物包括菠菜、甘蓝、胡萝卜、南瓜、玉米、紫米等。

4. 富含β-胡萝卜素的食物：β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，有助于保护眼睛免受自由基的伤害，有助于预防白内障。常见的富含β-胡萝卜素的食物包括胡萝卜、南瓜、甜菜、西红柿、玉米、甘蓝等。

5. 富含抗氧化剂的食物：抗氧化剂有助于保护眼睛免受自由基的伤害，有助于预防白内障。常见的富含抗氧化剂的食物包括葡萄、蓝莓、石榴、草莓、菠菜、花椰菜、番茄等。

除了上述食物外，老年人还应注意均衡饮食，摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，以保持身体健康。此外，老年人还应避免吸烟和饮酒，以减少对眼睛的伤害。