胃癌是一种严重的消化系统癌症，其引发因素包括：

1. 幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌是一种常见的细菌，感染幽门螺杆菌是引发胃癌的主要危险因素之一。

2. 饮食习惯：高盐、高脂肪、高烟熏食物以及腌制食品等不良饮食习惯，会增加胃癌的风险。

3. 家族史：胃癌具有一定的遗传倾向，家族中有胃癌病史的人患病风险更高。

4. 慢性炎症：胃黏膜的慢性炎症，如慢性胃炎、胃息肉等，是引发胃癌的常见原因之一。

5. 饮酒和吸烟：长期饮酒和吸烟是引发胃癌的重要危险因素。

6. 年龄：年龄也是胃癌的一个重要危险因素，40岁以上的人群患病风险较高。

7. 其他疾病：如慢性萎缩性胃炎、胃切除术后、胃息肉切除术后等，也可能增加胃癌的风险。

为了预防胃癌，我们建议保持健康的饮食习惯，避免吸烟和饮酒，定期进行胃镜检查，及时治疗慢性炎症和息肉。此外，幽门螺杆菌感染的预防和治疗也是预防胃癌的重要措施。