肺癌是一种复杂的疾病，其原因可能涉及到多种因素，包括遗传、环境、生活方式等。虽然白米饭在烹饪过程中可能会产生一些致癌物质，如多环芳烃和丙烯酰胺等，但这些物质在白米饭中的含量相对较低，不足以导致肺癌的发生。

然而，长期大量摄入白米饭可能与某些疾病的发生有关。例如，高淀粉含量的饮食可能增加肥胖、糖尿病和心血管疾病的风险。此外，白米饭的烹饪过程中可能会产生一些致癌物质，如多环芳烃和丙烯酰胺等，这些物质可能会增加肺癌的风险。

因此，虽然白米饭可能与肺癌的发生有关，但具体的原因可能比较复杂，需要进一步的研究来明确。为了降低肺癌的风险，建议保持均衡的饮食，多摄入蔬菜、水果、全谷物和蛋白质，并避免长期大量摄入白米饭。