萎缩性胃炎是一种慢性炎症，患者在饮食上需要注意以下几点：

1. 辛辣食物：辛辣食物如辣椒、花椒、芥末等，会刺激胃黏膜，加重炎症反应，建议避免食用。

2. 酸性食物：酸性食物如柠檬、醋等，会刺激胃黏膜，加重炎症反应，建议避免食用。

3. 高脂食物：高脂食物如肥肉、油炸食品等，会增加胃黏膜负担，建议适量食用。

4. 咖啡和酒精：咖啡和酒精会刺激胃黏膜，加重炎症反应，建议避免或适量饮用。

5. 硬质食物：硬质食物如坚果、硬质水果等，容易引起胃黏膜损伤，建议避免食用。

此外，患者还可以选择一些对胃黏膜有保护作用的食物，如：

1. 高纤维食物：如蔬菜、水果、全谷类等，有助于促进胃肠蠕动，缓解炎症。

2. 低脂食物：如瘦肉、鱼、低脂奶制品等，有助于控制炎症反应。

3. 养胃茶：如绿茶、菊花茶等，具有一定的保护胃黏膜作用。

总之，患者在饮食上需要注意选择清淡、易消化、富含营养的食物，避免刺激性食物，同时注意饮食卫生，避免感染。如果症状严重或持续不缓解，建议及时就医。