下雨天是否适合进行鼻软骨手术是一个比较主观的问题，因为手术的安全和效果主要取决于手术医生的技术、手术环境以及患者的具体情况。

首先，手术环境是影响手术安全性的重要因素之一。如果手术环境潮湿或者有积水，可能会增加手术感染的风险。然而，下雨天并不一定会导致手术环境潮湿，具体情况还需要根据手术地点和手术医院的具体情况来判断。

其次，手术的安全和效果还取决于手术医生的技术水平和经验。手术医生需要具备丰富的手术经验和精湛的技术，以确保手术的安全和效果。

最后，患者的具体情况也会对手术的安全和效果产生影响。例如，患者的身体状况、手术前的准备工作以及术后的护理等都会对手术的结果产生影响。

综上所述，下雨天是否适合进行鼻软骨手术，需要具体情况具体分析。如果手术医生技术精湛、手术环境干燥，并且患者身体状况良好，那么在下雨天进行鼻软骨手术也是可行的。但是，如果手术环境潮湿、手术医生技术水平不够或者患者身体状况不佳，那么在下雨天进行手术可能会增加手术的风险。