术后食道癌并发症及预防是一个重要的话题，以下是一些相关的信息：

并发症

1. 食管狭窄：手术后可能出现食管狭窄，这是一种常见的并发症，可能需要手术或介入治疗。
2. 食管瘘：手术后可能出现食管瘘，这是一种食管与外部组织（如皮肤）之间的连接，可能需要手术修复。
3. 感染：手术后可能出现感染，这可能需要抗生素治疗。
4. 出血：手术后可能出现出血，这可能需要手术或介入治疗。

预防

1. 手术前准备：在手术前，患者需要进行充分的准备，包括戒烟、戒酒、控制体重等。
2. 术后护理：在手术后，患者需要进行适当的护理，包括保持伤口清洁、避免剧烈运动等。
3. 饮食管理：在手术后，患者需要进行适当的饮食管理，包括避免过热、过辣、过咸的食物，避免饮酒等。
4. 定期复查：在手术后，患者需要定期进行复查，包括X线检查、内镜检查等，以便及时发现和处理并发症。

总之，术后食道癌并发症的预防需要患者在手术前和术后进行适当的准备和护理，同时定期进行复查，以便及时发现和处理并发症。