扁桃体发炎的自愈时间因个体差异而异，一般来说，扁桃体发炎的自愈时间通常在7-10天之间。然而，具体的自愈时间还取决于炎症的严重程度、个体的免疫系统和年龄等因素。

在扁桃体发炎期间，保持良好的生活习惯和饮食习惯可以加速自愈过程。以下是一些建议：

1. 保持充足的休息：充足的休息可以帮助身体恢复，减轻炎症反应。

2. 饮食清淡：避免辛辣、油腻和刺激性食物，选择清淡易消化的食物，如米粥、蔬菜和水果。

3. 保持口腔卫生：定期刷牙、漱口，保持口腔卫生，有助于减轻炎症反应。

4. 多喝水：保持足够的水分摄入，有助于稀释黏液，促进炎症的消退。

5. 避免吸烟和饮酒：吸烟和饮酒会加重炎症反应，不利于扁桃体发炎的自愈。

如果扁桃体发炎持续时间超过10天，或出现其他严重症状，如高热、寒战、呼吸困难等，建议及时就医。