急性肠胃炎是一种常见的肠胃道感染疾病，通常由细菌、病毒或寄生虫引起。急性肠胃炎的症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛和发热等。恢复的时间因个体差异和病情严重程度而异。

一般来说，急性肠胃炎的感染期通常持续2-3天，在此期间，症状可能会加重。在感染期过后，症状可能会逐渐减轻，但恢复的时间因个体差异而异。有些人可能只需要几天就能完全康复，而另一些人可能需要数周才能完全恢复。

恢复的时间还取决于治疗方法。如果急性肠胃炎是由细菌感染引起的，通常需要使用抗生素治疗。抗生素的使用可以缩短感染期和恢复期。

为了加速康复，建议采取以下措施：

1. 补充足够的水分：保持足够的水分摄入可以帮助维持体液平衡，促进毒素的排泄。

2. 饮食调整：在感染期，尽量选择清淡易消化的食物，避免油腻和刺激性食物。在恢复期，逐渐增加食物的摄取量，以帮助胃肠道功能恢复。

3. 休息和放松：急性肠胃炎期间，身体需要更多的休息和放松，以帮助身体恢复。

4. 避免过度劳累和压力：感染期和恢复期都需要避免过度劳累和压力，以帮助身体更好地恢复。

总之，急性肠胃炎的恢复时间因个体差异而异，通常在感染期过后2-3天症状会逐渐减轻。通过适当的治疗和护理，可以加速康复过程。如果症状持续或加重，建议咨询医生。