豆渣是减肥的。豆渣是指将豆类（如黄豆、红豆、绿豆等）研磨成粉末后，经过浸泡、搅拌、加热等处理步骤，分离出来的沉淀物。豆渣富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，具有很高的饱腹感和能量密度。

首先，豆渣中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，加快食物的消化和排泄，减少食物在肠道内的停留时间，从而减少能量的吸收。其次，豆渣中的蛋白质和碳水化合物可以提供饱腹感，减少对高热量食物的渴望，有助于控制体重。

此外，豆渣中的矿物质和维生素可以提供身体所需的营养物质，有助于维持身体的健康状态。因此，适量食用豆渣可以帮助减肥。

然而，需要注意的是，豆渣的热量较高，如果过量食用，仍然可能导致能量摄入过多，从而增加体重。因此，建议在食用豆渣的同时，控制总热量的摄入，保持均衡的饮食结构，结合适当的运动，才能达到减肥的效果。