脑梗是一种严重的脑血管疾病，患者在饮食方面需要特别注意。鱼肉是一种健康的蛋白质来源，含有丰富的Omega-3脂肪酸，对心脏健康有益。然而，脑梗患者在饮食上需要遵循一些原则，以确保他们的健康和安全。

首先，脑梗患者应该避免高脂肪和高胆固醇的食物，如肥肉、油炸食品和动物内脏。鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的食物，因此可以适量食用。

其次，脑梗患者应该控制盐的摄入量。过多的盐摄入可能导致高血压，加重脑梗的风险。因此，建议脑梗患者选择新鲜的鱼肉，而不是加工过的鱼罐头或鱼干，这些食品通常含有过多的盐分。

最后，脑梗患者应该注意食物的消化和吸收。鱼肉中的蛋白质可能对某些患者产生不良反应，如消化不良或过敏。因此，脑梗患者在食用鱼肉之前，最好咨询医生或营养师的建议，以确保食物的消化和吸收不会对他们的健康造成负面影响。

总结起来，脑梗患者可以适量食用低脂肪、低胆固醇的鱼肉，但要注意控制盐的摄入量，并留意食物的消化和吸收。如果您对具体的饮食建议有任何疑问，请咨询专业医生或营养师的意见。