急性胰腺炎是一种相当严重的疾病，尤其是急性出血坏死性胰腺炎更为危险，病程急剧，死亡率较高。有人关心是否能够预防这种疾病。一般而言，要预防某种疾病，首先需要了解引起该疾病的原因，并针对这些原因采取预防措施。遗憾的是，目前尚未完全明确导致急性胰腺炎的原因。然而，已知该病主要由于胰液逆流和胰酶对胰腺的损害引起，某些因素与其发病有关，可以通过针对这些因素进行预防。

在护理急性胰腺炎方面，有以下措施：

1. 胆道疾病：首要预防是避免或消除胆道疾病。及时治疗肠道蛔虫，处理胆道结石并避免导致胆道疾病急性发作，这都是防止急性胰腺炎的重要措施。

2. 酗酒：酗酒会导致慢性酒精中毒和营养不良，损害肝、胰等器官，并使抗感染能力下降。因此，限制大量饮酒也是预防急性胰腺炎的方法之一。

3. 暴食暴饮：过度进食会导致胃肠功能紊乱，阻碍正常的胆汁和胰液引流，引发胰腺炎。在宴会等场合要注意避免暴食暴饮，以防急性胰腺炎的发生。

4. 上腹损害或手术：内窥镜逆行胰管造影也可能引起急性胰腺炎，因此在进行上腹部损害或手术时，医生和患者都应保持警惕。

5. 其他因素：感染、糖尿病、情绪及药物等因素也可能引起急性胰腺炎。对于由一些不明原因引起的急性胰腺炎，预防可能相对困难。

总体而言，通过了解和针对可能的原因采取相应措施，可以降低急性胰腺炎的发生风险。