以下是预防湿疹的4种蔬菜：

1. 菠菜：菠菜含有丰富的维生素C和维生素K，有助于增强皮肤屏障功能，减少湿疹的发生。此外，菠菜还含有丰富的抗氧化物质，有助于减轻炎症反应。

2. 胡萝卜：胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，这是一种强大的抗氧化剂，有助于减轻炎症反应，减少湿疹的发生。此外，胡萝卜还富含维生素A，有助于维持皮肤健康。

3. 西红柿：西红柿含有丰富的维生素C和维生素A，有助于增强皮肤屏障功能，减少湿疹的发生。此外，西红柿还含有丰富的抗氧化物质，有助于减轻炎症反应。

4. 黄瓜：黄瓜含有丰富的维生素C和维生素A，有助于增强皮肤屏障功能，减少湿疹的发生。此外，黄瓜还含有丰富的水分，有助于保持皮肤湿润，减少干燥引起的湿疹。

这些蔬菜不仅可以帮助预防湿疹，还有助于提供丰富的营养，促进整体健康。建议将这些蔬菜加入到日常饮食中，以保持皮肤健康。