痛风病人的饮食应该注意以下几点：

1. 控制高嘌呤食物的摄入：高嘌呤食物包括肉类、海鲜、豆类等，应尽量减少或避免摄入。

2. 增加低嘌呤食物的摄入：低嘌呤食物包括蔬菜、水果、全谷类等，应尽量多摄入。

3. 限制酒精和咖啡因的摄入：酒精和咖啡因会促进尿酸生成，过度饮酒或饮用含咖啡因的饮料都会增加痛风发作的风险。

4. 控制钠盐的摄入：钠盐过多会导致血压升高，进而增加痛风发作的风险。建议每天摄入盐不超过6克。

5. 多喝水：保持足够的水分摄入有助于稀释尿液中的尿酸，降低尿酸浓度。

6. 合理搭配膳食：应该选择富含膳食纤维和其他营养素的食物，以帮助身体更好地吸收和利用这些营养素。

7. 遵循医生或专业营养师的建议：如果您有痛风病史或其他健康问题，请咨询医生或专业营养师的意见，以制定适合自己的饮食计划。