弓形虫病是一种由弓形虫感染引起的疾病，主要通过以下途径感染：

1. 食物传播：弓形虫病的主要传播途径是通过食用被感染的动物肉或内脏，如猪肉、羊肉、牛肉、鹿肉、羊肝、鹿肝等。这些动物可能已经感染了弓形虫，其体内的弓形虫卵囊在烹饪过程中没有被完全杀死，导致感染。

2. 动物传染：弓形虫病也可以通过动物传染，例如通过接触被感染的动物或它们的排泄物、分泌物等。例如，宠物猫、狗等可能携带弓形虫，通过与它们的粪便接触而感染。

3. 垂直传播：弓形虫病也可以通过垂直传播，即母体传给胎儿。如果母体感染了弓形虫，胎儿在子宫内就可能受到感染。

感染弓形虫病后，症状可能因个体而异，但常见的症状包括：

1. 发热：感染弓形虫病后，患者可能会出现发热症状，体温可能达到38℃以上。

2. 肌肉和关节疼痛：弓形虫病感染后，患者可能会出现肌肉和关节疼痛。

3. 消化系统症状：感染弓形虫病后，患者可能会出现恶心、呕吐、腹泻等消化系统症状。

4. 神经系统症状：感染弓形虫病后，患者可能会出现头痛、头晕、视力模糊、肌肉痉挛、癫痫等神经系统症状。

为了预防弓形虫病，我们可以采取以下措施：

1. 避免食用未经烹饪或煮熟的动物肉和内脏。

2. 保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、避免与感染动物接触等。

3. 避免与感染动物共享餐具、毛巾等个人物品。

4. 怀孕的女性应定期进行弓形虫病筛查，以避免垂直传播。