痛风病人在饮食安排上需要特别注意，以下是一些建议：

1. 控制嘌呤摄入量：痛风病人应该尽量避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉类、豆类、蘑菇等。可以选择低嘌呤食物，如蔬菜、水果、全谷类、低脂奶制品等。

2. 控制饮酒：痛风病人应该避免饮酒，因为酒精会促进尿酸生成和排泄减少，导致尿酸水平升高。

3. 控制体重：肥胖是痛风的一个重要危险因素，因此痛风病人应该控制体重，通过均衡饮食和适当的运动来达到目标。

4. 增加水分摄入：痛风病人应该保持足够的水分摄入，因为足够的水分有助于尿酸的排泄。

5. 增加碱性食物摄入：碱性食物可以促进尿酸的排泄，如蔬菜、水果、全谷类等。

6. 控制饮食中的钠摄入量：过多的钠摄入可以增加尿酸的排泄，因此痛风病人应该控制饮食中的钠摄入量，如减少盐、酱油、腌制食品等。

7. 分餐进食：痛风病人可以分餐进食，这样可以控制食物的摄入量，避免一次性摄入过多嘌呤。

总之，痛风病人的饮食应该以低嘌呤、低钠、高水分、高碱性食物为主，同时控制体重和饮酒。建议在饮食安排上咨询专业医生或营养师的建议。