“冰箱胃炎”是一种医学术语，指的是由于食物在冰箱中存放时间过长，导致食物表面细菌滋生，进而引起胃部不适或炎症。以下是一些可能导致“冰箱胃炎”惹祸的原因：

1. 食物存放时间过长：冰箱中存放食物的时间过长，会导致食物表面细菌滋生，进而引起胃部不适。建议食物存放时间不要超过2天。

2. 食物保存不当：在冰箱中存放食物时，应该注意食物的保存方法。例如，生肉和生鱼应该放在密封袋中，以防止细菌滋生。

3. 频繁打开冰箱门：频繁打开冰箱门会导致冰箱内的温度波动，从而增加食物表面细菌滋生的风险。建议尽量减少打开冰箱门的次数。

4. 食物交叉污染：在冰箱中存放食物时，应该避免食物之间的交叉污染。例如，生肉和蔬菜应该分开存放，以防止细菌传播。

5. 食物储存不当：在冰箱中存放食物时，应该注意食物的储存方法。例如，一些食物（如生肉、生鱼、生蛋）应该放在冷冻室中，而一些食物（如蔬菜、水果）应该放在冷藏室中。

总之，为了避免“冰箱胃炎”惹祸，我们应该注意食物存放时间、保存方法、冰箱门的打开次数、食物之间的交叉污染以及食物的储存方法。