食道癌晚期的患者在选择水果时需要特别谨慎，因为某些水果可能会刺激食道，导致不适或疼痛。以下是一些建议：

1. 柠檬：柠檬富含维生素C和柠檬酸，可以增强免疫系统功能。柠檬汁可以帮助缓解疼痛和不适。

2. 草莓：草莓富含抗氧化剂和维生素C，有助于保护细胞免受自由基损伤。草莓的甜味也可以缓解疼痛和不适。

3. 樱桃：樱桃富含维生素C和抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损伤。樱桃的甜度也可以缓解疼痛和不适。

4. 橙子：橙子富含维生素C和抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损伤。橙子的甜度也可以缓解疼痛和不适。

5. 葡萄：葡萄富含抗氧化剂和维生素C，有助于保护细胞免受自由基损伤。葡萄的甜度也可以缓解疼痛和不适。

然而，在选择水果时，最好先咨询医生或营养师的意见，以确保选择的水果不会刺激食道或引起其他不适。