阑尾炎手术后多久可以喝啤酒取决于手术的具体情况和恢复情况。一般来说，手术后的恢复时间因人而异，但以下是一些常见的建议：

1. 术后第一天：在术后第一天，通常不建议喝酒。医生可能会建议您保持足够的水分摄入，以帮助您恢复。

2. 术后第二天：在术后第二天，您可以逐渐开始喝一些清淡的饮料，如茶或果汁。这些饮料可以提供水分，同时帮助您保持水分平衡。

3. 术后第三天：在术后第三天，您可以逐渐开始喝一些低酒精度的饮料，如啤酒。然而，您应该遵循医生的建议，因为每个人的恢复情况都不同。

4. 术后一周：在术后一周，您可以逐渐增加啤酒的饮用量。然而，您应该注意饮酒量，因为过量饮酒可能会对您的恢复产生负面影响。

总之，在阑尾炎手术后，您应该遵循医生的建议，并确保您的身体有足够的时间恢复。在恢复期间，您应该保持足够的水分摄入，并避免过量饮酒。