糖尿病人是可以吃苹果的，但是需要注意适量。苹果是一种低GI（血糖指数）的水果，这意味着它不会导致血糖水平快速上升。然而，糖尿病人仍然需要控制他们的碳水化合物摄入量，以确保血糖水平稳定。

一般来说，糖尿病人每天建议摄入2个中等大小的苹果（约150克）。然而，具体的摄入量可能因个体差异和糖尿病类型而异。

在吃苹果之前，糖尿病人可以考虑以下几点：

1. 选择合适的品种：不同品种的苹果糖分含量不同，选择低糖品种（如富士苹果）可能更合适。

2. 控制食用时间：尽量避免在餐前或餐后立即食用苹果，可以选择在两餐之间食用。

3. 搭配其他食物：在吃苹果的同时，可以搭配一些低GI的碳水化合物，如全麦面包或燕麦片，以帮助控制血糖水平。

4. 监测血糖：糖尿病人可以定期监测血糖水平，以确保食用苹果不会引起血糖波动。

总之，糖尿病人可以适量食用苹果，但需要注意控制碳水化合物摄入量，并配合其他饮食和运动措施，以保持血糖水平稳定。