急性肠胃炎时，饮食需要特别注意，因为消化系统可能受到损害。西红柿是一种健康的食物，通常可以安全食用。然而，急性肠胃炎时，最好咨询医生或专业营养师的意见，以确保您的饮食安全。

西红柿是一种低纤维、低脂肪的食物，富含维生素C和抗氧化物质，这些物质有助于促进消化和增强免疫系统。然而，急性肠胃炎时，消化系统可能受到损害，所以最好选择易消化的食物，如米粥、煮熟的土豆或煮熟的白面包。

在急性肠胃炎期间，您应该避免食用过多的纤维、脂肪和刺激性食物，如辣椒、洋葱、豆类和巧克力。此外，您还应避免食用生的或未经煮熟的食物，以防止细菌感染。

总之，急性肠胃炎时，最好咨询医生或专业营养师的意见，以确保您的饮食安全。西红柿是一种健康的食物，但最好选择易消化的食物，并避免食用过多的纤维、脂肪和刺激性食物。