很遗憾听到这个消息。胃癌是一种严重的疾病，与饮食习惯有关。18岁的少女患上胃癌可能是由于长期的嗜辣饮食习惯。以下是一些可能导致胃癌的因素：

1. 辛辣食物：辛辣食物含有大量的辣椒素，长期大量食用可能导致胃黏膜的损伤，增加患胃癌的风险。

2. 腌制食品：腌制食品中含有大量的盐分，长期大量食用可能导致胃黏膜的损伤，增加患胃癌的风险。

3. 烟熏食品：烟熏食品中含有大量的多环芳烃化合物，长期大量食用可能导致胃黏膜的损伤，增加患胃癌的风险。

4. 饮酒：长期大量饮酒可能导致胃黏膜的损伤，增加患胃癌的风险。

5. 幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌感染是胃癌的一个重要危险因素，感染幽门螺杆菌的人群患胃癌的风险较高。

虽然嗜辣饮食可能与胃癌有关，但并不意味着所有的嗜辣者都会患上胃癌。为了预防胃癌，建议18岁的少女改变饮食习惯，多食用新鲜蔬菜和水果，避免长期大量食用辛辣、腌制、烟熏和饮酒等食物。此外，定期进行胃镜检查，及时发现和治疗胃部问题也是非常重要的。