糖尿病患者在低血糖的情况下，应该选择一些容易消化吸收的食物来迅速提高血糖水平。以下是一些建议：

1. 高糖食物：糖尿病患者在低血糖时可以选择一些高糖食物，如葡萄糖、果糖、蔗糖等。这些食物可以迅速提高血糖水平。

2. 碳水化合物：碳水化合物也是糖尿病患者在低血糖时可以选择的食物。例如，面包、米饭、土豆、面包片等。这些食物含有丰富的碳水化合物，可以提供能量，并帮助血糖水平回升。

3. 蛋白质：糖尿病患者在低血糖时也可以选择一些蛋白质食物，如鸡肉、鱼肉、豆腐、鸡蛋等。蛋白质可以提供能量，并且有助于维持血糖水平。

4. 脂肪：糖尿病患者在低血糖时可以选择一些脂肪食物，如黄油、奶油、蛋黄等。这些食物可以提供能量，并且有助于维持血糖水平。

5. 果汁和饮料：糖尿病患者在低血糖时可以选择一些果汁和饮料，如橙汁、苹果汁、橙汁饮料等。这些食物含有一定的糖分，可以提供能量，并帮助血糖水平回升。

总之，糖尿病患者在低血糖时可以选择一些高糖、碳水化合物、蛋白质、脂肪和果汁饮料等食物来迅速提高血糖水平。但是，在食用这些食物之前，最好先咨询医生或营养师的建议，以确保选择的食物适合自己的身体状况。