食道癌放疗期间，饮食是非常重要的，以下是一些建议：

1. 选择易消化的食物：放疗期间，食道和胃可能会受到损伤，因此选择易消化的食物非常重要。建议选择软食，如煮烂的米饭、煮熟的土豆、煮熟的胡萝卜等。

2. 增加蛋白质摄入：放疗期间，身体需要更多的蛋白质来修复受损的组织。建议选择一些高蛋白质的食物，如鱼、鸡肉、豆腐、鸡蛋等。

3. 增加纤维素摄入：纤维素有助于促进肠道蠕动，有助于消化和排便。建议选择一些高纤维的食物，如全麦面包、燕麦、豆类、水果和蔬菜。

4. 避免辛辣和刺激性食物：放疗期间，食道和胃可能会受到刺激，因此避免辛辣和刺激性食物，如辣椒、姜、蒜等。

5. 少量多餐：放疗期间，身体可能会感到疲劳和虚弱，因此建议少量多餐，以保持能量和营养的供应。

6. 补充足够的水分：放疗期间，身体可能会脱水，因此建议补充足够的水分，以保持身体的水分平衡。

7. 避免吸烟和饮酒：吸烟和饮酒可能会加重放疗的副作用，因此建议避免吸烟和饮酒。

总之，放疗期间，饮食应该以易消化、高蛋白质、高纤维、少刺激性食物为主，同时注意补充足够的水分，避免吸烟和饮酒。如果您有任何具体的饮食问题，建议咨询专业医生或营养师的意见。