阑尾炎的休息时间取决于具体的病情和手术类型。一般来说，手术后，患者需要至少休息2-3天，以确保手术伤口愈合和身体恢复。然而，具体的休息时间可能还会受到其他因素的影响，例如患者的年龄、健康状况、手术的复杂性等。

手术后，患者需要遵循医生的建议，定期进行复查，以确保手术伤口愈合良好，并且没有并发症的发生。一般来说，手术后的复查包括体温测量、伤口观察、血常规检查等。

除了手术伤口的恢复，患者还需要进行适当的休息和康复训练，以促进身体功能的恢复。这可能包括适当的休息、饮食调整、适量的运动等。

总之，阑尾炎手术后的休息时间因个体差异而异，但一般来说，手术后至少需要休息2-3天，并且需要遵循医生的建议进行复查和康复训练。