冬季防治胃溃疡的饮食建议如下：

1. 增加高纤维食物的摄入：高纤维食物可以促进胃肠道蠕动，有助于消化和排泄。建议多食用蔬菜、水果、全谷类食品等。

2. 控制辛辣食物的摄入：辛辣食物会刺激胃黏膜，可能导致胃溃疡的发作。建议避免食用辣椒、花椒、芥末等刺激性食物。

3. 增加蛋白质摄入：蛋白质可以提供胃黏膜修复所需的营养物质。建议选择低脂、高蛋白的食物，如鱼、虾、瘦肉、豆腐等。

4. 控制饮酒：酒精会刺激胃黏膜，可能导致胃溃疡的发作。建议减少饮酒或避免饮酒。

5. 增加富含维生素C的食物：维生素C可以促进胃黏膜修复，有助于防治胃溃疡。建议多食用柑橘类水果、草莓、猕猴桃等。

6. 控制饮食量：过量的饮食可能导致胃黏膜负担过重，可能加重胃溃疡的症状。建议控制饮食量，避免暴饮暴食。

7. 避免空腹进食：空腹进食可能导致胃酸过多，刺激胃黏膜，可能加重胃溃疡的症状。建议进食时避免空腹，尽量在餐后再进食。

总之，冬季防治胃溃疡的饮食建议主要包括增加高纤维食物、控制辛辣食物、增加蛋白质摄入、控制饮酒、增加维生素C的食物、控制饮食量和避免空腹进食。这些建议有助于保护胃黏膜，减少胃溃疡的发作。