急性胃肠炎是一种常见的胃肠道疾病，通常表现为腹泻、腹痛和恶心等症状。在饮食方面，以下是一些适合急性胃肠炎患者的粥选择：

1. 米粥：米粥是常见的粥类，简单易做，营养丰富。米粥可以提供碳水化合物和能量，有助于补充能量和提供饱腹感。

2. 山药粥：山药是一种常见的中药材，具有健脾益胃、补气养血的功效。山药粥可以帮助消化，缓解胃肠不适。

3. 薏米粥：薏米具有清热利湿、健脾止泻的功效。薏米粥可以帮助消化，缓解胃肠不适。

4. 绿豆粥：绿豆具有清热解毒、利尿消肿的功效。绿豆粥可以帮助清热解毒，缓解胃肠不适。

5. 糯米粥：糯米粥可以提供碳水化合物和能量，有助于补充能量和提供饱腹感。糯米粥也可以缓解胃肠不适。

除了上述粥类，急性胃肠炎患者还可以选择一些清淡易消化的食物，如米面、蔬菜和水果等。此外，急性胃肠炎患者应避免食用油腻、辛辣和刺激性食物，以免加重胃肠不适。

希望这些建议对你有帮助！如果你有其他问题，请随时提问。