胃癌患者在饮食方面需要注意以下几个问题：

1. 饮食结构：胃癌患者应该尽量选择低脂肪、低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类、瘦肉等。避免高脂肪、高胆固醇、高盐、高糖的食物，如油炸食品、加工肉制品、糖果等。

2. 饮食频率：胃癌患者应该控制饮食的频率，避免暴饮暴食，以免加重胃肠道负担。建议每天分多次进食，每次少量，以保持胃肠道的正常功能。

3. 饮食温度：胃癌患者应该避免食用过热或过冷的食物，以免刺激胃肠道，引起不适。建议食物温度控制在适宜的范围内，如热食在40-50℃，凉食在10-15℃。

4. 饮食卫生：胃癌患者应该注意饮食卫生，避免食用过期、变质、不洁的食物，以免引起胃肠道感染。建议食物在烹调前清洗干净，生食蔬菜和肉类时，要彻底煮熟。

5. 饮食禁忌：胃癌患者应该避免食用刺激性食物，如辣椒、姜、蒜等，以免刺激胃肠道。此外，还应避免食用对胃肠道有刺激或损害的食物，如咖啡、浓茶、酒精等。

6. 饮食补充：胃癌患者可以选择一些对胃肠道有益的食物，如酸奶、豆浆、蜂蜜等，以促进胃肠道的修复和功能。

总之，胃癌患者在饮食方面应该注意饮食结构、频率、温度、卫生和禁忌，同时选择一些对胃肠道有益的食物，以促进胃肠道的修复和功能。