脑梗塞患者应该避免食用过于油腻、高脂肪和高胆固醇的食物，因为这些食物会加重脑部供血不足，导致症状加重。以下是一些适合脑梗塞患者食用的水果：

1. 柑橘类水果：如橙子、柚子等，富含维生素C和抗氧化剂，有助于提高免疫力和改善脑部供血。

2. 西瓜：西瓜中含有丰富的维生素C和抗氧化剂，有助于降低血压和保护脑细胞。

3. 苹果：苹果中含有丰富的纤维素和多种维生素，可以帮助缓解头痛、改善视力等。

4. 葡萄柚：葡萄柚中含有丰富的抗氧化剂和维生素C，可以帮助提高免疫力和改善脑部供血。

5. 猕猴桃：猕猴桃中含有丰富的维生素C和抗氧化剂，可以帮助提高免疫力和改善脑部供血。

需要注意的是，对于脑梗塞患者来说，除了饮食调节外，还需要注意控制饮食量、保持充足睡眠、避免过度劳累等。如果您有任何疑问或需要更详细的建议，请咨询专业医生。