肠镜切息肉后，饮食是非常重要的，以下是一些饮食注意事项：

1. 饮食清淡：在术后的几天内，尽量避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、生姜、洋葱、大蒜等。这些食物会加重肠胃负担，不利于伤口愈合。

2. 高纤维饮食：纤维有助于促进肠道蠕动，有助于消化和排便。术后，可以选择食用高纤维食物，如蔬菜、水果、全谷类食品等。

3. 少量多餐：术后，尽量避免进食大量、高脂肪、高糖的食物，以免增加肠胃负担。可以选择少量多餐，避免一次进食过多。

4. 避免饮酒：术后，尽量避免饮酒，因为酒精会加重肠胃负担，可能导致消化不良和胃肠道出血。

5. 补充足够的水分：术后，尽量保持足够的水分摄入，以帮助消化和排便。可以选择饮用温水、淡盐水或淡茶。

6. 避免食用硬质食物：术后，尽量避免食用硬质食物，如坚果、硬质水果等，以免对伤口造成刺激和损伤。

7. 避免食用生食：术后，尽量避免食用生食，如生鱼片、生肉等，以免感染细菌或病毒。

总之，在肠镜切息肉后，饮食应该清淡、高纤维、少量多餐，避免辛辣、油腻、刺激性食物，避免饮酒，补充足够的水分，避免食用硬质食物和生食。这些饮食注意事项有助于促进伤口愈合和肠胃健康。