胰腺癌手术后的饮食注意事项非常重要，以下是一些建议：

1. 缓慢恢复饮食：手术后，你的胃可能需要一段时间来恢复正常功能。因此，在开始进食之前，最好咨询医生或营养师的建议。开始时，可以尝试一些易消化的食物，如米糊、汤或软质食物。

2. 避免油腻和刺激性食物：手术后，你的胃可能对油腻和刺激性食物更敏感。因此，尽量避免食用油腻、辛辣或刺激性食物，如油炸食品、辣椒、咖啡和酒精。

3. 增加蛋白质摄入：手术后，你的身体需要更多的蛋白质来修复和修复组织。你可以选择一些高蛋白质的食物，如鸡肉、鱼、豆腐、豆类和坚果。

4. 增加纤维摄入：纤维可以促进肠道蠕动，有助于消化和吸收。你可以选择一些高纤维的食物，如全谷类、水果、蔬菜和豆类。

5. 少量多餐：手术后，你的胃可能无法消化大量食物。因此，尽量选择少量多餐，避免过度饱腹。

6. 避免食用过多糖和盐：过多的糖和盐可能增加胰腺的负担，导致不适。因此，尽量选择低糖、低盐的食物。

7. 补充足够的水分：手术后，你的身体可能需要更多的水分来保持水分平衡。尽量饮用足够的水，避免饮用含糖饮料。

8. 定期复查：手术后，定期复查是确保胰腺健康恢复的重要步骤。医生可能会建议你进行一些检查，如血液检查、CT扫描等。

希望这些建议对你有帮助！如果你有任何其他问题，请随时提问。