生藕是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、纤维素和矿物质。对于男性来说，适量食用生藕可能有一些好处。以下是一些关于生藕的营养价值和对健康的影响：

1. 维生素C：生藕中富含维生素C，这是一种重要的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损害。维生素C还可以促进铁的吸收，有助于预防贫血。

2. 纤维素：生藕中富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，促进消化和排便。这有助于预防便秘和消化问题。

3. 矿物质：生藕中还含有一些矿物质，如钾、镁和铁。这些矿物质对于维持正常的生理功能非常重要。

至于“男性多吃生藕今年冬季不肾虚”的说法，这是一个比较模糊和不确定的陈述。肾虚是一个中医术语，指的是肾脏功能不足。虽然生藕可能具有一些营养价值，但目前并没有足够的科学证据证明生藕可以改善肾虚症状。

因此，如果你想通过食用生藕来改善肾脏功能，建议咨询专业中医师的意见，以便获得更准确的建议。

总的来说，适量食用生藕可能有一些健康益处，但并没有直接的证据证明它可以改善肾虚症状。如果你有任何健康问题或疑虑，最好咨询专业医生的意见。