日常食管癌患者的饮食禁忌包括：

1. 高脂肪、高蛋白质和高热量的食物，如肥肉、奶油、牛奶、黄油等。

2. 辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末、生姜等。

3. 过于甜腻的食物，如糖果、巧克力等。

4. 酒精类饮料，如啤酒、葡萄酒等。

5. 不健康的零食，如薯片、糖果等。

6. 富含维生素C的水果和蔬菜，如柑橘类水果、草莓等。

7. 咖啡因含量较高的饮料，如咖啡、茶叶等。

8. 油炸食品和高温烹饪的食物，如炸鸡、烤肉等。

9. 生冷食物和腌制食品，如生鱼片、腌黄瓜等。

10. 不需要的药物和药品，如非处方药和含有激素成分的药物等。

请注意以上饮食禁忌并在医生指导下进行合理的饮食调整。同时，还需要注意保持良好的营养状态和充足的水分摄入量，以促进病情康复。