血管炎是一种炎症性疾病，主要影响血管。对于血管炎患者，饮食保健是非常重要的，以下是一些建议：

1. 控制盐摄入：高盐饮食可能导致高血压，加重血管炎的症状。建议患者每天摄入盐分不超过6克。

2. 增加膳食纤维：膳食纤维可以帮助降低胆固醇和血压，减少血管炎的风险。建议患者增加全谷类、蔬菜、水果和豆类的摄入。

3. 控制饱和脂肪和胆固醇：高饱和脂肪和胆固醇的饮食可能导致动脉硬化，加重血管炎的症状。建议患者选择低脂肪、低胆固醇的食物，如鱼、瘦肉、禽肉和豆类。

4. 增加抗氧化剂：抗氧化剂可以帮助减轻炎症和氧化应激，减轻血管炎的症状。建议患者增加摄入富含维生素C、维生素E和β-胡萝卜素的食物，如柑橘类水果、坚果、绿叶蔬菜和豆类。

5. 控制饮酒：过量饮酒可能导致高血压和动脉硬化，加重血管炎的症状。建议患者限制饮酒，最好避免饮酒。

6. 保持充足的水分摄入：充足的水分摄入有助于维持正常的血液循环和心脏功能。建议患者每天饮用足够的水，保持身体水分平衡。

总之，血管炎患者应该注意控制盐摄入、增加膳食纤维、控制饱和脂肪和胆固醇、增加抗氧化剂、限制饮酒，并保持充足的水分摄入。这些饮食建议有助于减轻血管炎的症状，促进身体健康。