咽炎是一种常见的炎症疾病，患者在饮食方面需要注意以下几点：

1. 辛辣食物：辛辣食物如辣椒、花椒、葱姜蒜等，会刺激咽喉黏膜，加重炎症反应，建议患者尽量避免食用。

2. 油炸食物：油炸食物如炸鸡翅、薯条等，油脂含量较高，容易刺激咽喉黏膜，加重炎症反应，建议患者尽量避免食用。

3. 油腻食物：油腻食物如肥肉、油炸食品等，容易导致体内湿气加重，加重咽炎症状，建议患者尽量避免食用。

4. 刺激性食物：刺激性食物如咖啡、浓茶、酒精等，会刺激咽喉黏膜，加重炎症反应，建议患者尽量避免食用。

5. 生冷食物：生冷食物如冰淇淋、生鱼片等，容易刺激咽喉黏膜，加重炎症反应，建议患者尽量避免食用。

6. 硬质食物：硬质食物如坚果、硬质水果等，容易损伤咽喉黏膜，加重炎症反应，建议患者尽量避免食用。

除了忌口外，咽炎患者还应注意保持良好的生活习惯，如保持室内空气湿润、避免长时间处于干燥环境中，保持充足的睡眠，避免过度疲劳，保持心情愉快等。