近期，针对香港不育男士头发中水银含量的研究表明，每周食用4次或更多海鲜的不育男性，其头发中水银含量较生育功能正常男性高出近四成。生殖医学专家因此提醒男士，在食用海鲜时应适度，因为水银不仅会影响精子的活动和数量，而且在体内长期积聚还可能对身体造成危害。

据统计，香港人均每年消费60公斤海鲜。随着环境污染不断加剧，近年来海产品中水银含量也在不断上升。香港养和医院旗下的香港体外受孕中心进行了一项研究，收集了117名存在不育问题的男性的头发样本，以及67名生育功能正常的男性和45名素食男性的头发样本，进行了水银含量分析。研究发现，每周食用4次或更多以鱼、虾和蟹为主菜的海鲜的不育男性，其头发中水银含量平均为5.38毫克，较生育功能正常男性高出近四成，而素食男性的头发水银含量平均仅为0.38毫克。

专家表示，目前尚无法确定水银如何导致不育，但两者之间存在一定关联，因为水银可以影响精子的活动能力并导致精子数量减少。他进一步解释，海鲜中重金属含量较高，过度频繁地食用海鲜产品会导致摄入过量的重金属，从而影响精子质量，长期在体内积聚更可能严重损害健康。他建议存在不育问题的男性尽量减少对含有高水银量的海鲜的摄入，每周最多不超过12次，每次摄入量不超过100克，并避免食用金枪鱼、剑鱼等含有高汞量的海鱼。