胃溃疡患者在选择零食时需要特别小心，因为一些食物可能会刺激胃黏膜，导致疼痛和不适。以下是一些建议：

1. 低脂、低纤维的零食：选择低脂、低纤维的零食，如烤蔬菜片、烤鸡胸肉、烤鱼片等。这些零食不会增加胃的负担，也不会刺激胃黏膜。

2. 水果和蔬菜：新鲜的水果和蔬菜，如苹果、橙子、草莓、胡萝卜、黄瓜等，含有丰富的营养，可以提供能量和饱腹感。但是，一些酸性水果，如柠檬、酸橙，可能会刺激胃黏膜，所以需要适量食用。

3. 坚果和种子：坚果和种子，如杏仁、核桃、葵花籽等，含有健康的脂肪和蛋白质，可以提供能量和饱腹感。但是，一些坚果和种子可能会引起胃胀气，所以需要适量食用。

4. 低糖的饼干和糕点：选择低糖的饼干和糕点，如全麦饼干、燕麦饼干、无糖糕点等。这些零食含有一定的碳水化合物，可以提供能量和饱腹感。

5. 低脂的酸奶和奶酪：选择低脂的酸奶和奶酪，如希腊酸奶、低脂奶酪等。这些零食含有丰富的蛋白质和钙，可以提供能量和饱腹感。

总之，胃溃疡患者在选择零食时需要注意选择低脂、低纤维、低糖、低敏的食物，避免食用刺激性食物，如辣椒、咖啡、浓茶等。同时，建议在饭后一段时间再吃零食，避免空腹吃零食。如果对某些食物过敏或有其他健康问题，建议咨询医生或营养师的意见。