肾积水患者在饮食方面需要注意以下几个方面：

1. 控制盐的摄入：肾积水患者可能存在高血压和肾功能不全的问题，因此需要控制盐的摄入。建议患者尽量选择低盐或无盐的食品，避免食用腌制食品、咸味零食等高盐食物。

2. 控制蛋白质摄入：肾积水患者可能存在肾功能不全的问题，因此需要控制蛋白质的摄入。建议患者选择低蛋白饮食，可以选择鱼、虾、鸡肉等高蛋白质低脂肪的食品，避免食用高脂肪的肉类和内脏。

3. 增加水分摄入：肾积水患者可能存在肾功能不全的问题，因此需要增加水分的摄入。建议患者每天饮用足够的水，保持足够的水分摄入，有助于维持身体的水分平衡和代谢功能。

4. 控制碳水化合物摄入：肾积水患者可能存在肾功能不全的问题，因此需要控制碳水化合物（如糖和淀粉）的摄入。建议患者选择低糖低淀粉的食品，如蔬菜、水果、全谷类食品等，避免食用高糖高淀粉的食品。

5. 补充维生素和矿物质：肾积水患者可能存在肾功能不全的问题，因此需要补充足够的维生素和矿物质。建议患者选择新鲜蔬菜和水果，以及适当的维生素和矿物质补充剂，以维持身体的健康状态。

总之，肾积水患者在饮食方面需要注意控制盐、蛋白质、水分、碳水化合物和补充维生素和矿物质，以维持身体的健康状态。建议在饮食方面咨询专业医生或营养师的建议，以制定个性化的饮食计划。