高血脂症是一种常见的慢性疾病，饮食在治疗和预防高血脂症方面起着重要作用。以下是一些食疗建议，可以帮助控制血脂水平：

1. 控制总能量摄入：建议每天摄入的能量控制在1500-2000千卡路里之间，以维持适当的体重。

2. 控制饱和脂肪和胆固醇摄入：建议减少食用饱和脂肪和胆固醇含量高的食物，如肥肉、蛋黄、奶油等。

3. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以降低胆固醇和血糖水平，建议每天摄入25-30克的膳食纤维，主要来自全谷类、蔬菜、水果和豆类。

4. 增加不饱和脂肪酸摄入：不饱和脂肪酸可以降低胆固醇水平，建议增加食用富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、坚果、橄榄油等。

5. 控制饮酒：饮酒过多会导致血脂水平升高，建议男性每天饮酒不超过两杯，女性每天饮酒不超过一杯。

6. 控制盐摄入：高盐饮食会导致血压升高，建议每天摄入的盐不超过6克。

7. 增加运动：适量的运动可以降低血脂水平，建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动。

8. 控制体重：过重或肥胖是高血脂症的一个重要危险因素，建议通过控制饮食和增加运动来控制体重。

总之，通过控制总能量摄入、控制饱和脂肪和胆固醇摄入、增加膳食纤维、增加不饱和脂肪酸摄入、控制饮酒、控制盐摄入、增加运动和控制体重，可以帮助控制血脂水平，预防高血脂症的发生。