结膜炎是一种常见的眼部感染疾病，患者在饮食方面需要注意以下几点：

1. 避免辛辣食物：辛辣食物如辣椒、花椒等，会刺激眼睛，加重结膜炎的症状。

2. 避免油腻食物：油腻食物如油炸食品、肥肉等，会加重眼睛的炎症反应，导致眼睛干涩、瘙痒等不适症状。

3. 增加维生素C的摄入：维生素C有助于提高眼部抵抗力，减少感染的风险。建议患者多食用新鲜蔬菜和水果，如菠菜、草莓、猕猴桃等。

4. 增加维生素A的摄入：维生素A有助于保护眼睛的结膜和角膜，减少感染的风险。建议患者多食用胡萝卜、南瓜、鸡蛋等富含维生素A的食物。

5. 避免饮酒：酒精会刺激眼睛，导致眼睛干涩、瘙痒等不适症状。建议患者在结膜炎期间避免饮酒。

6. 保持充足的水分摄入：充足的水分摄入有助于保持眼睛湿润，减少眼睛干涩、瘙痒等不适症状。建议患者每天饮用足够的水。

总之，结膜炎患者在饮食方面需要注意避免辛辣、油腻食物，增加维生素C和维生素A的摄入，避免饮酒，保持充足的水分摄入。这些饮食习惯有助于促进眼部健康，促进结膜炎的康复。