急性胃肠炎是一种胃肠道感染性疾病，通常表现为腹泻、腹痛、恶心和呕吐等症状。在饮食方面，以下是一些建议：

1. 米汤：米汤是一种清淡的粥，可以提供能量和营养，有助于补充水分和电解质。可以选择糙米或白米，煮成米汤，加入少量盐调味。

2. 米粥：米粥是一种营养丰富的粥，可以加入蔬菜、肉类或豆类，增加营养成分。建议选择煮烂的米，煮成粥状，可以加入蔬菜、肉类或豆类。

3. 蔬菜粥：蔬菜粥是一种清淡的粥，可以选择蔬菜如胡萝卜、菠菜、西红柿等，煮成粥状。蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，有助于补充营养。

4. 瘦肉粥：瘦肉粥是一种营养丰富的粥，可以选择瘦肉如瘦肉末、鸡肉末等，煮成粥状。瘦肉含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于补充营养。

5. 水果粥：水果粥是一种口感清爽的粥，可以选择水果如苹果、香蕉、草莓等，煮成粥状。水果含有丰富的维生素和矿物质，有助于补充营养。

总之，急性胃肠炎时，饮食应以清淡、易消化为主，避免油腻和辛辣食物。选择上述粥类，可以提供能量和营养，有助于恢复健康。同时，在饮食中还要注意补充足够的水分和电解质，避免脱水。