胃癌是一种严重的消化系统恶性肿瘤，治疗方法主要包括手术治疗、化疗、放疗和靶向治疗。

1. 手术治疗：这是胃癌治疗的首选方法，包括根治性手术和姑息性手术。根治性手术包括全胃切除术、胃切除术和胃空肠吻合术等，旨在切除肿瘤并恢复胃肠道功能。姑息性手术主要用于无法进行根治性手术的患者，如胃镜下局部切除术、胃空肠吻合术等。

2. 化疗：化疗是用药物治疗肿瘤的方法，可以单独使用，也可以与手术或放疗联合使用。常用的化疗药物包括氟尿嘧啶、顺铂、奥沙利铂等。化疗的目的是杀死肿瘤细胞，减轻症状，延长生存期。

3. 放疗：放疗是用高能射线杀死肿瘤细胞的治疗方法。放疗可以单独使用，也可以与手术或化疗联合使用。常用的放疗技术包括三维适形放疗、立体定向放疗等。放疗的目的是缩小肿瘤，减轻症状，提高生存率。

4. 靶向治疗：靶向治疗是通过针对肿瘤细胞特定的分子靶点来抑制肿瘤生长和扩散的治疗方法。常用的靶向治疗药物包括抗血管生成药物、表皮生长因子受体抑制剂、表皮生长因子受体酪氨酸激酶抑制剂等。靶向治疗可以单独使用，也可以与手术、化疗或放疗联合使用。

除了上述治疗方法，还有一些辅助治疗方法，如营养支持、疼痛管理、心理支持等，可以提高患者的生活质量。治疗方案的选择应根据患者的具体情况、肿瘤分期和分子病理学特征来确定。