鼻咽癌是一种恶性肿瘤，具体的饮食建议应该由专业医生根据患者的具体情况和治疗方案来决定。一般来说，芋头是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养物质，如纤维素、维生素和矿物质等。然而，对于鼻咽癌患者来说，是否可以食用芋头，还需要医生根据患者的具体情况进行评估。

一般来说，鼻咽癌患者在接受治疗期间，医生可能会建议患者避免食用某些食物，以减少对治疗的干扰。这些食物可能包括辛辣食物、腌制食品、酒精等。因此，在食用芋头之前，患者最好咨询医生，以了解是否可以安全食用。

总的来说，鼻咽癌患者在饮食方面应该遵循医生的建议，避免食用可能对治疗产生不利影响的食物。同时，患者可以选择食用一些富含营养的食物，如芋头，以保持身体健康。