糖尿病患者的饮食护理需要注意以下几点：

1. 控制总热量摄入：合理控制每日总热量摄入，建议在2000-2500千卡/天之间，避免过度饮食。

2. 选择低GI（血糖指数）食物：低GI食物能够降低血糖水平，如蔬菜、水果、全谷类等。

3. 适量摄入碳水化合物：碳水化合物是人体主要的能量来源，但是高GI食物容易引起血糖波动，因此需要适量摄入。建议每天摄入不超过30%的总热量来自碳水化合物。

4. 控制脂肪摄入：脂肪是提供能量的重要来源，但过多的脂肪摄入会增加患糖尿病的风险。建议选择低脂肪或非脂肪的食物，减少油炸、煎炒等高脂肪烹饪方式。

5. 控制钠盐摄入：过多的钠盐摄入会导致高血压和肾脏疾病等问题，建议每天摄入不超过2300毫克的钠盐。

6. 多喝水：保持足够的水分摄入有助于维持身体健康和代谢功能。

7. 合理搭配膳食：根据个人口味和营养需求选择适宜的餐食搭配，避免单一或偏食。

8. 避免暴饮暴食：暴饮暴食容易引起血糖波动和身体负担，应该适当控制饮食量和频率。

9. 注意餐后血糖监测：合理控制餐后血糖值可以帮助预防并发症的发生。

10. 定期检查身体状况：定期进行血糖、尿蛋白、肝功能等检查，及时发现并处理潜在疾病风险。