急性肠胃炎是一种常见的胃肠道疾病，通常由细菌或病毒感染引起。在恢复期间，饮食的选择非常重要，以下是一些建议：

1. 轻食：在急性肠胃炎的恢复期间，尽量选择清淡的食物，如米粥、面条、白米饭、蒸馒头等。这些食物容易消化，不会加重胃肠道的负担。

2. 易消化的蛋白质：在胃肠道恢复期间，可以选择一些易消化的蛋白质食物，如鸡肉、鱼肉、豆腐、鸡蛋等。这些食物含有丰富的氨基酸，有助于胃肠道的修复。

3. 高纤维食物：高纤维食物有助于促进胃肠道蠕动，有助于消化和排泄。建议选择蔬菜、水果、全谷类等高纤维食物。

4. 避免油腻和辛辣食物：在急性肠胃炎的恢复期间，应避免油腻和辛辣食物，如油炸食物、辛辣菜肴、辣椒等。这些食物会加重胃肠道的负担，不利于胃肠道的恢复。

5. 少量多餐：在急性肠胃炎的恢复期间，建议少量多餐，避免一次进食过多。这样可以减轻胃肠道的负担，有助于胃肠道的恢复。

总之，急性肠胃炎的恢复期间，饮食的选择非常重要。选择清淡、易消化、高纤维的食物，避免油腻和辛辣食物，少量多餐，有助于胃肠道的恢复。如果症状严重或持续时间较长，建议咨询专业医生或营养师的建议。