花甲是一种常见的海鲜食品，而鼻咽癌患者是否可以食用花甲，需要具体情况具体分析。一般来说，鼻咽癌患者在饮食上需要注意一些事项，以确保健康和安全。

首先，花甲属于高蛋白、低脂肪的食品，对于大多数健康人来说，适量食用花甲是安全的。然而，对于鼻咽癌患者来说，需要注意一些潜在的风险。

1. 花甲可能含有一定的寄生虫和细菌，这些可能对鼻咽癌患者的免疫系统产生一定的影响。因此，建议在购买花甲时选择新鲜的、干净的产品，并彻底煮熟后再食用。

2. 花甲属于高嘌呤食品，对于高尿酸血症的患者来说，过量食用可能会导致尿酸升高，加重病情。因此，对于高尿酸血症的患者来说，需要适量食用花甲。

3. 对于鼻咽癌患者来说，还需要注意一些食物的禁忌，如辛辣、刺激性食物和腌制食品等。这些食物可能刺激口腔和咽喉，导致不适和疼痛。

综上所述，对于鼻咽癌患者来说，适量食用花甲是相对安全的。但是，在食用花甲之前，建议咨询专业医生或营养师的意见，以确保健康和安全。