要调整高脂血的饮食，以下是一些建议：

1. 控制脂肪摄入：尽量选择低脂肪的食物，例如瘦肉、鱼、家禽、豆类和蔬菜。避免食用高脂肪的食物，如肥肉、油炸食品、奶油和奶酪。

2. 增加膳食纤维：膳食纤维有助于降低胆固醇水平。增加全谷物、水果、蔬菜和豆类的摄入，这些食物富含纤维。

3. 控制饱和脂肪：饱和脂肪主要来自动物脂肪和加工食品。选择低饱和脂肪的食物，如鱼、禽肉、瘦肉和低脂奶制品。

4. 控制胆固醇：胆固醇主要来自动物内脏、蛋黄和全脂乳制品。限制这些食物的摄入，选择低胆固醇的食物。

5. 控制糖和碳水化合物：过多的糖和碳水化合物可能导致体重增加和胰岛素抵抗。选择低糖和低GI（血糖指数）的食物，如全谷物、蔬菜、水果和瘦肉。

6. 控制饮酒：饮酒可能增加胆固醇水平。限制饮酒或完全戒酒，以降低胆固醇水平。

7. 增加运动：增加身体活动可以帮助降低胆固醇水平。选择适合自己的运动方式，如散步、慢跑、游泳或健身。

8. 控制体重：过重可能导致高脂血。通过控制饮食和增加运动，保持健康的体重。

这些建议可以帮助你调整饮食，降低高脂血的风险。然而，每个人的身体状况和需求不同，最好在医生的指导下进行饮食调整。