拔牙后喝酒的时间取决于拔牙后的恢复情况和个人体质。一般来说，拔牙后需要一定的时间来愈合，以下是一些建议：

1. 拔牙后的当天：当天拔牙后，建议避免喝酒。因为拔牙后，口腔和牙龈可能还有一些不适，喝酒可能会加重疼痛和不适感。

2. 拔牙后的24小时内：建议在拔牙后的24小时内避免喝酒。这个时间段内，口腔和牙龈可能还有一些炎症和肿胀，喝酒可能会加重这些症状。

3. 拔牙后的2-3天：在拔牙后的2-3天，如果口腔和牙龈已经基本恢复，可以逐渐尝试少量的酒精饮料。但是，仍然建议避免大量饮酒，因为大量饮酒可能会导致口腔和牙龈的再次肿胀和疼痛。

4. 拔牙后的一周：在拔牙后的一周，如果口腔和牙龈已经完全恢复，可以逐渐增加饮酒的量。但是，仍然建议控制饮酒量，避免过量饮酒。

总之，拔牙后喝酒的时间取决于拔牙后的恢复情况和个人体质。建议在拔牙后的24小时内避免喝酒，在拔牙后的2-3天可以逐渐尝试少量的酒精饮料，在拔牙后的一周可以逐渐增加饮酒的量。同时，建议在拔牙后保持口腔卫生，避免吸烟和食用刺激性食物，以促进伤口的愈合。