肾炎患者在饮食方面需要注意以下几点：

1. 控制盐的摄入：肾炎患者通常存在高血压的情况，因此需要控制盐的摄入量。建议每日盐的摄入量不超过6克。

2. 限制蛋白质的摄入：肾炎患者肾脏功能受损，过多的蛋白质摄入会加重肾脏负担，建议每日蛋白质摄入量控制在0.8克/千克体重左右。

3. 增加低蛋白、低磷、低钾、低脂肪、高纤维的食物：这些食物有助于减轻肾脏负担，促进肾脏功能的恢复。例如，可以选择食用瘦肉、鱼、鸡蛋、豆腐、蔬菜、水果等。

4. 限制高钾食物：高钾食物如香蕉、土豆、菠菜等，会加重肾脏负担，建议患者尽量避免食用。

5. 控制液体摄入量：肾炎患者常常伴有水肿的情况，因此需要控制液体摄入量，避免过多液体摄入导致水肿加重。

6. 避免饮酒和吸烟：饮酒和吸烟会加重肾脏负担，建议患者尽量避免。

总之，肾炎患者在饮食方面需要注意控制盐、蛋白质、液体摄入量，增加低蛋白、低磷、低钾、低脂肪、高纤维的食物，避免高钾食物、饮酒和吸烟。同时，患者在饮食上应遵循个体化的原则，根据自身情况进行调整。建议在饮食上咨询专业医生或营养师的建议。